Memang semerbak aroma bau roti satu rumah bila ramuan utamanya ialah bawang putih, mentega dan krim keju. Sedap tak terkata dapat makan panas-panas, kerana rotinya rangup di luar dan lembut didalam dengan keju yang mencair.

Mak-mak yang nak buat sendiri ‘Korean Cream Cheese Garlic Bread’ini boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Atisha Kamarudin seperti berikut.

“Harini nak share resepi ‘Korean Cream CheeseGarlic Bread’ sedappp..rangup kat luar lembut kat dalam. Rasa garlic (bawang putih) campur cream cheese cair makan panas-panas memang terbaik.”

“Untuk roti saya buat sendiri setiap satu doh berat 65g. Tapi kalau nak cepat, boleh je beli bun yang dah siap. Bagi sesiapa yang nak buat roti sendiri, saya bagi resepinye. Super lembut roti ni.”

Bahan-Bahan Roti:

70g air
5g yis
38g gula
60g susu segar (sejuk)
Sebiji telur sejuk (gred b)
250g tepung roti
Sedikit garam
40g majerin

Cara Membuat:

1.Satukan semua bahan kecuali marjerin.
2.Lepas semua bahan dah sebati, baru masukkan marjerin. Uli sampai elastik..(saya guna stand mixer)
3.Lepas dah jadi doh, timbang setiap satu 65g.
4.Rounding atau bulatkan dan biar kembang dua kali ganda..then terus bakar suhu 180 selama 20 mnit..ikut oven masing-masing ye.

Resepi Cream Cheese:

150g cream cheese
20g gula halus

* sebatikan dua-dua bahan ni sampai jadi creamy dan masukkan dalam piping bag atau plastik.

Resepi Garlic Butter Sauce:

Sebiji telur (saya guna gred b)
100g Butter (cairkan)
15 ulas bawang putih (cincang halus)
25g Madu (boleh ganti gula)
20g Whipping cream (boleh ganti susu)
2 sdb mayonis
3 sdb parsley kering

*sebatikan semua, kalau butter keras, masukkan dalam microwave kejap bagi adunan cair, so senang nak celup.

Cara-Caranya:

1. Roti belah 4 kali. So akan ada 8 bahagian.JANGAN belah sampai habis tauu..belah sampai bawah tapi jangan sampai kulit bawah roti tu..aaa paham x.

2. Piping kan cream cheese dekat setiap belahan roti.

3. Celupkan roti dalam garlic sauce, depan belakang atas bawah..bagi semua bahagian roti tu kena.

4. Lepas tu, piping kan cream cheese dekat bahagian atas roti..ni kalau tak nak pon takpe dan taburkan bread crumbs untuk kasi crunchy.

5. Bakar roti pada suhu 160 selama 15 minit atau agak-agak la bila dah nampak roti brown dan garlic pon dah bau kuat.Lelehan butter pon dah keperangan so kira masak dah la tu. Time ni sedap wuu bau satu rumah.

Lastly, dah boleh makannn..Selamat mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Buat Sendiri Rotiboy Di Rumah, Tak Payah Beli Dekat Kedai
Resipi ‘Roti Kerca’ Stail Siti Nurhaliza, Menu Kesukaan Dalam Family!

MW: Wah sedapnya roti ni. Terasa kelembutan roti, cheese yang cair dengan harum wangi bau bawang putih dan mentega. Mak-mak yang suka makan roti, nak bawa bekal untuk anak sekolah pun sesuai sangat. Kenyang!

Sumber: Atisha Kamarudin

Viral betul aiskrim Malaysia ala Magnum ini. Coklat keras di luar, di dalamnya ada aiskrim lembut. Resepi yang Salida Amran ini kongsikan cara buatnya jauh lebih mudah. Cuma guna 2 bahan pun dah jadi.

Kata Salida, “Buat apa susah-susah beli aiskrim komersial penuh perisa, pengawet, pewarna, penstabil semua tu kalau boleh buat sendirikan..”

Jadinya, mak-mak yang nak mencuba bolehlah rujuk resepi ini ya.

Cara Buat Aiskrim Malaysia Ala Magnum Guna 2 Bahan

Bahan diperlukan

• Susu segar sebagai filling
• Coklat compound untuk dijadikan coating (salutan coklat)

Peralatan diperlukan

• Piping bag
• Plastik aiskrim

Bahannya :
1. Susu segar
Kalau jenis tak lalu minum susu boleh google la resepi aiskrim vanila.

2. Coklat compound
Saya guna jenama van houten
Jenama apa pun boleh

Kemudian masukkan coklat compound ke dalam plastik piping. Kalau takde, guna plastik bungkus makanan biasa pun boleh

Sediakan juga plastik aiskrim Malaysia yang panjang tu.

Step 1 : Didihkan air atas dapur. Kalau ade coway ke cookoo ke, korang tekan jer ambik yang panas.

Bila air dah mendidih, tutup api. Alihkan periuk.

Step 2 : Masukkan piping bag berisi coklat tadi ke dalam air panas bagi mencairkan coklat tadi. Biar la dalam 5-10 minit atau sehingga coklat mencair sepenuhnya. Jangan tuang coklat dalam air panas pulak tau, itu lain jadinya.

Ingat, kita nak cairkan coklat, bukan buat air coklat!

Step 3 : Kemudian gunting sedikit hujung piping bag tu.

Step 4 : Sumbat piping bag tadi dalam plastik panjang aiskrim Malaysia dan tekan coklat masukkan ke dalam plastik. Agak-agak la kuantiti tu jangan sikit sangat, nanti salutannya tak cukup. Jangan banyak sangat pula. Agak-agak jerla.

Nih rupa coklat yang telah bertukar plastik

Step 5 : Panggil model paling cilik dan comey suruh dia posing untuk tuang susu dalam plastik aiskrim yang sudah berisi coklat.

Takyah tunggu set or keras. Boleh jer tuang terus. Tapi jangan susu panas tau. Nanti coklat cair pulak. Susu sejuk atau suhu bilik.

Akhir sekali ikat dan bekukan sehingga keras

Done!

Selamat mencuba.

Sumber/Foto : Salida Amran

Makluman : Artikel ini diterbitkan dengan keizinan daripada penulis asal.

Scone ni antara menu klasik cukup popular untuk hidangan minum petang bagi orang di Eropah. Jika pernah ke kafe di tanah tinggi Cameron Highlands banyak dijual scone ni. Rasanya memang cukup sedap dan tak jemu makan.

Mak-mak boleh cuba buat scone ni di rumah ikut resipi dan langkah satu persatu yang dikongsikan oleh Puan Norleen Mohid ini sebagai panduan;

“Scone Senang Dibuat.Okay hari ni Cik Leen kongsikan resipi paling senang nak dibuat sorang-sorang atau dengan anak-anak.Kejadiannya macam yang dijual kat cafe, tak tipu.”

Bahan-Bahan:

1 + 3/4 cawan tepung gandum
4 camca teh baking powder
1/4 cawan gula perang
Secubit garam
5 sudu makan mentega sejuk
* Ramas dan gaul semua bahan di atas sampai jadi macam serbuk roti kasar. Ya, guna tangan je.

1/2 cawan blackcurrant kering atau kismis
* Tambahkan dalam campuran bahan kering.

1/2 cawan susu
1/4 cawan krim masam (Saya guna yoghurt je)
* Sebatikan dan tuang ke dalam adunan tepung. Kacau lebih kurang saja sampai terbentuk doh.Untuk adunan ni, boleh dapat 8 skon comel.
Susun dalam dulang pembakar.

1 biji telur
1 sudu makan susu
*Gaul rata dan sapukan di atas skon. Rehatkan 10 minit.

Panaskan dulu oven pada suhu 200•C. 15 minit.

Cara Membuat:

1.Ayak tepung dan baking powder. Gaul ramas dengan butter, gula perang dan garam.

2.Sampai dapat tekstur macam ni. Masukkan buahan kering. Gaul rata.

3.Ini susu campur yoghurt.

4.Tuang dalam campuran bahan kering.

5.Kacau manja-manja guna sudu je.

6.Ketepikan sudu. Gaul guna tangan sampai dapat bentuk doh. Geli? Alahai dah siap karang basuhlah tangan tu. Kalau melekit sangat, letak sikit tepung pada tapak tangan.

7.Gini rupa dohnya. Ya, tak cun licin. Jangan risau.

8.Potong doh tu ikut saiz yang kita suka. Kalau nak besar-besar, potong 4 je.

9.Lepas tu kita susun ikut jarak sosial. Janganlah sampai 1 meter. Bila nak siap membakornya.

10.Sapu dengan campuran telur dan susu. Kalau takmo letak susu boleh je. Ni untuk kasi nampak cun berkilat, tak pucat. Rehatkan selama 10 minit. Masa ni dah boleh panaskan dulu oven.

11.Suhu oven 200•C ya. Panaskan dulu oven selama 15 minit. Lepas tu baru bakar skon anggaran 10-15 minit.Ikut mood oven masing-masing.

Ha gini rupanya lepas siap dibakar.

Ini contoh, bukan wajib ikut. Nak makan skon nya gitu je pun boleh je. Nak cicah sambal tumis pun jadi. Tak ada salahnya.

Kita tayang sikit rupa isi dalam skon tu ya.

Kejadian untuk sarapan pagi tadi. Alah lebih kurang macam kat setabak je.

Baca Lagi Di Sini: Japanese Fluffy Pancake Gebu Viral! Senang, Masak Atas Kuali Non Stick Je

MW: Senang je kan nak buat scone ni. Gaul-gaul dalam mangkuk je tak perlu guna mixer.Mudah. Ikut langkah yang dikongsikan ini satu persatu, gerenti jadi. Scone ni sedap makan dengan cream dan jem strawberi, tapi nak makan begitu saja pun boleh.

Sumber:Norleen Mohid
(Sumber: Best Scone Recipe from Allrecipes.com)