Jeruk maman, tak semua orang kenal dan reti makan dengan maman ini. Maklum saja, kalau di kampung memang cukup popular jeruk ini.

Ada juga di kawasan kampung yang memang membuat perniagaan jeruk maman dan hanrga untuk satu plastik kecil tidaklah mahal pun.

Tapi nak buat jeruk maman pun kena tahu caranya. Jangan ingat semua daun maman ini boleh dijadikan jeruk.

Perkongsian daripada Norhisham Rabat ini mengatakan maman yang berdaun lima boleh dibuat jeruk maman dan maman yang berdaun tiga agak tidak sesuai. Rupa-rupanya daun maman pun ada dua jenis.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Kongsi Resipi Dendeng Daging Mentua, Hidangan Turun Temurun Keluarga

Tepung PISANG GORENG Rangup, Resipi Niaga Hampir 15 Tahun!

Info Lebih Menarik Lagi DI SINI

Jeruk Mamam, Penambah Selera

Cara nak buat jeruk maman

Ambil pucuk, daun dan batang lembut. Potong pendek-pendek.

Basuh dan toskan airnya.

Ambil nasi sejuk dan basuh dengan air panas.

Sejukkan dan campurkan garam. Gaulkan maman dengan nasi yang telah bergaram tadi.

Masukkan ke dalam bekas dan tambahkan air suam.

Biarkan suhu bilik sehari semalam, kemudian simpan dalam peti sejuk supaya tahan lama.Tunggu beberapa hari.

Masa nak makan supaya lebih sedap, campur dengan cili padi, ikan bakar atau ikan goreng. Memang penambah selera makan.

Selamat mencuba.

Tip: Pokok maman ini juga banyak khasiatnya. Pokok berdaun LIMA yang biasa dibuat jeruk. Bagi pokok yang berdaun TIGA dikatakan tidak sesuai.

Beza maman berdaun lima dan berdaun tiga.

Mingguan Wanita : Orang dulu-dulu memang suka makan jeruk maman dan baunya pun boleh tahan…

Sumber: Norhisham Rabat

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan

https://t.me/bangkitwanitaMW

Antara kursus-kursus asas yang dijangka mampu melahirkan peserta yang berkemahiran dan boleh terus dipraktik dalam perniagaan ialah:

JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti.

( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )

Cookies Viral Legend. Jual cookies Paling Masyuk! Orang Malaysia meang suka makan. Cookies atau biskut tidak lagi laris hanya menjelang hari raya. Permintaan cookies memang tinggi dan belajar membuat cookies popular atau sedang trending ketika ini merupakan langkah bijak.

( https://toko.ideaktiv.com/product/cookies-viral-legend-jual-cookies-paling-masyuk/ )

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Ingatkan, media sosial yang digodam, tapi telefon bimbit pun sama. Telefon bimbit inilah yang boleh dikatakan satu keperluan yang mesti ada pada setiap orang.

Bayangkan satu hari anda tak ada telefon bimbit, rasanya hudp mesti tak tenang. Ukan apa pun tapi ia amat perlu untuk berhubnuga, baik dalam kekeluargaan, mahu pun dalam pekerjaan.

Bayangkan telefon yang kita pakai hari-hari digodam dan segala maklumat telah diambil oleh orang yang tidak kenali. Apatah lagi, swegala maklumat sekarang hanya pada telefon bimbit saja.

Bahayanya bila maklumat digodam dan segala maklumat dalam whatsap diketahui oleh orang lain. Macam mana nak cegah keadaan ini.

Abang polis dari IPD Daerah Taiping ini ajar satu persatu cara kita nak elakkan whasap kita digodam oleh orang luar. Ingat, apa-apapun, sekuriti penting untuk elak orang luar hijack maklumat yang ada dalam telefon bimbit kita.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Lelaki Ini Kongsi Kedai ‘Kegilaan’ Perempuan WAJIB MASUK, Tak Dapat Pergi, ‘Online’ Boleh!

Hati-Hati Guna Dapur Kaca, Tip Ini Boleh Elak Dari Mudah Pecah!

Info Lebih Menarik DI SINI

Elak Whatsap Digodam

Bagi mengelakkan whatsap kita digodam, boleh lakukan langkah-langkah pencegahan yang diajar oleh abang polis ini.

Kemaskini dua langkah pengesahan(two step verification) dalam aplikasi Whatsapp untuk langkah-langkah pencegahan daripada Whatsapp anda dihack!

1. Masuk bahagian whastap dan tekan 3 titik sebelah kanan.

2. Bila keluar gambar seperti ini, tekan bahagian akaun.

3. Ini bahagian paling penting dengan melihat pada bahagian two step verification  Tekan bahagian itu.

4. Tekan bahagian bawah sekali dan masukkan pin kod anda. ‘Double confirm’ pin kod sekali lagi.

Selesai.

Barulah whasap anda berada dalam keadaan selamat oleh sesiapa saja.

Elakkan jadi mangsa. Berhati-hati.

Pesanan daripada IPD Taiping!

Mingguan Wanita : Mungkin kita rasa whatsap tak penting tapi sebahai pencegahan kena ada. Boleh buat dari sekarang sebab kita tak tahu dalam fikiran scammer ni.

Sumber: IPD Daerah Taiping

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Pernah terjadi tak pada mak-mak, ketika menggoreng bahan masakan, tiba-tiba minyak berbuih semacam. Mulalah risau hati tu kan.

Tak tau apa penyebabnya. Paling susah hati, bila yang diguna itu minyak baru. Haa.. mulalah hati tu dah fikir macam-macam.

Paling tak menahan, sebab panik dengan botol-botol minyak itu mak-mak lupuskan. Tapi, itu mungkin tindakan sebelum minyak macam harga emas lah kan. Sekarang ini, kalau nak buat macam itu.. memang sayanglah.

Sudahlah mahal kan. Baik hadamkan apa yang Pakar Kimia, Dr Fatimah Salim ini kongsikan. Bila dah ada ilmu, tak adalah nak tak tenteram sangat hati tu.

Minyak Berbuih Ketika Menggoreng

Merujuk kepada ss (screenshot) di atas mengenai minyak berbuih apabila bawang putih cincang digoreng.

Minyak berbuih boleh disebabkan oleh dua perkara iaitu :

• degradasi/ perubahan struktur kimia yang membentuk minyak
• kontaminasi/ pencemaran minyak dengan benda asing

Perubahan stuktur minyak boleh berlaku disebabkan oleh pemanasan berulang kali minyak masak yang sama atau pendedahan suhu terlalu tinggi yang melepasi titik asap minyak.

Pemanasan berulang kali dan suhu yang tinggi akan mencetuskan tindakbalas seperti pengoksidaan, pempolimeran, dan pemecahan molekul-molekul yang membentuk struktur minyak masak.

Setiap jenis dan jenama minyak masak akan mempunyai titik asap yang berlainan disebabkan perbezaan komponen minyak dan rawatan (proses dan bahan tambahan) pada minyak masak itu.

Punca Pencemaran Minyak

Pencemaran minyak pula berlaku dengan tercampurnya komponen bahan masakan dengan minyak masak semasa proses menggoreng seperti telur yang mengandungi protein yang mudah memerangkap udara lalu menyumbang kepada pembentukan buih dalam minyak.

Selain daripada itu, tindakbalas bahan masakan dengan komponen asid lemak minyak seperti asid oleik, laurik dan palmitik melalui proses saponification (peneutralan) juga menyumbang kepada menghasilkan buih yang banyak pada minyak masak.

Penambahan (berlebihan) bahan berasid seperti cuka contoh menggoreng ikan bilis atau bahan berbes seperti baking soda/ baking powder/ air abu contoh menggoreng rempeyek, juga boleh menyebabkan tindakbalas peneutralan saponifikasi kepada komponen minyak lalu menghasilkan banyak buih.

Baca : Jelas Pakar Kimia semasa pembuatan tapai bertukar warna bukan disebabkan period

Peralatan Memasak Terendam Lama Dalam Minyak Gorengan

Sesetengah peralatan memasak seperti senduk silikon yang dibiarkan lama terendam dalam minyak menggoreng juga boleh mencemari minyak masak lalu menyebabkan terhasilnya buih pada minyak masak gorengan.

Buih-buih dalam minyak masak terbentuk disebabkan peningkatan suhu minyak masak yang memaksa penolakan cemaran (yang terhasil daripada proses tindakbalas tadi) ke permukaan minyak.

Minyak Berbuih Semasa Menggoreng Bawang Putih

Baiklah kembali kepada kisah bawang putih cincang tadi.

Bawang putih sebenarnya bersifat sedikit asidik dengan pH sekitar 5.8. Ini disumbangkan oleh komponen bahan kimia bersulfur dalam bawang putih.

Semasa mengoreng proses pengoksidaan berlaku kepada komponen bawang putih ini lalu membebaskan elektron yang kemudiannya mencetuskan proses peneutralan asid lemak dalam komponen minyak.

Proses peneutralan ini membebaskan gas yang menjadi punca kepada minyak berbuih.

Makanan yang dimasak dalam keadaan minyak masak berbuih umumnya adalah selamat dimakan. Cuma elakkan menggunakan minyak masak berulang kali.

Kajian menunjukkan kandungan peroksida minyak masak gorengan meningkat 2 kali ganda dengan 5 kali ulangan menggoreng.

Bahan kimia peroksida ini berpotensi membawa risiko kepada kesihatan badan.

Perhatikan tekstur dan warna minyak masak gorengan anda. Sekiranya teksturnya sudah menjadi likat dan warnanya sudah menjadi gelap, apa lagi jika minyak lambat memanas, maka tukarlah.

Nota: Ulangan penggunaan minyak masak bermaksud minyak yang telah digunakan untuk menggoreng sejuk, dan dipanaskan semula untuk menggoreng. Tidak kisah dalam masa sehari atau hari yang lain.

Sumber/Foto : Fatimah Salim

Beli minyak masak online di sini : https://invol.co/cl923jo