Ikan Bakar Petai ini memang terkenal di daerah Kuantan, Pahang. Siapa yang pernah mencuba memang akan terasa-rasa keeanakannya. Lagi-lagi belah-belah sana dekat dengan laut, ikannya segar lagi manis. Bakar pula dengan sambal petai ini. Memang terangkat habis.
Siapa yang pernah merasa ikan bakar sambal petai ini memang akan terkenang-kenang sampai ke sudah. Bagi yang nak mencuba, tapi tak dan nak jejak Kuantan, boleh buat sendiri di rumah. Bahannya pun mudah saja. Tak rumit.
Cuba resepi yang dikongsikan, Nurbaizura SaNi ini. Cara-cara nak buat pes sambal ikan bakar petai. Memandangkan, harga petai yang mahal, dia terpaksa menggantikan dengan sayuran bendi. Nanti masa anda mencuba, tukarlah dengan petai ya.
“Pes ini boleh simpan dalam peti ais tau. Boleh buat stok kalau nak makan ikan bakar. Senang je nanti. Pes ini juga boleh pakai untuk makanan laut, seperti udang atau sotong bakar. Sedap!”
Bahan-bahan Pes Sambal Ikan Bakar Petai
7 biji Cili besar
2 sudu besar penuh Serbuk cili
1 sudu besar Lada hitam
5 biji Buah keras
Kunyit hidup
1 inci Halia
1 batang Serai
2 ulas Bawang merah
1 labu Bawang Holand
4 ulas Bawang putih
Belacan
Lain-lain Bahan:
1 sudu besar Asam Jawa
Garam, gula, perasa
Caranya Ikut Keterangan Pada Gambar
Ads
Kisar semua bahan-bahan kecuali asam jawa.
Masak semua bahan-bahan kisar sehingga kering. Kemudian, masukkan minyak dan tumis hingga kering.
Tumis sampai garing macam ini.
Ads
TIP : Cara untuk dapatkan hasil pes yang garing adalah sentiasa kacai bahan-bahan seperti kacau dodol. Jangan tinggalkan senduk tu. Kacau sampai warna dia merah cantik. Seperti dalam gambar.
Bila dah garing cantik masukkan air asam jawa, garam, gula dan perasa.
Ok dah selesai.
TIP: Saya suka simpan pes ini dalam peti ais supaya blh buat stok kat rumah. Senang je nak makan Ikan bakar untuk next time. Kalau nak simpan lama pastikan pes tu betul2 kering, sejukkan kemudian simpan dalam peti ais.
Ads
Last sekali sepatutnya letakkan petai baru sedap. Tapi petai mahal sangat kat area rumah saya ni sampai RM15 satu plastik so kami letak bendi sahaja.
Pes ni memang sangat sedap, tak sama rasa dengan kedai tau!
Ini rupa ikan sebelum bakar. Boleh je nak letak dalam daun pisang (kena tebal & banyak lapis supaya ikan tak hangit) atau pakai aluminium foil.
TIP : Boleh bakar pakai kuali ajaib, kuali burger atau bakar atas api macam biasa.
Setiap kali tibanya bulan puasa, kewujudan Bazar Ramadan dan Aidilfitri bagaikan satu kemestian memeriahkan lagi suasana bulan penuh keberkatan ini. Malah bukan itu sahaja, para peniaga juga merebut peluang mencari rezeki tambahan dengan menjual pelbagai barangan serta keperluan.
Namun semalam, dukacita buat para peniaga di Kelantan susulan Kerajaan negeri baru sahaja membuat keputusan membatalkan bazar Ramadan dan bazar Aildilfitri seluruh negeri pada tahun ini berikutan peningkatan kes Covid-19 sejak beberapa hari lepas.
Pengerusi Jawatankuasa Kerajaan Tempatan, Perumahan dan Kesihatan Negeri, Dr. Izani Husin memaklumkan perkara berkenaan menerusi status di akaun Facebooknya semalam.
Pertukaran Program Madinah Ramadan
Dr. Izani berkata, Program Madinah Ramadan juga ditukar menjadi Pusat Kuarantin dan Rawatan Covid-19 Berisiko Rendah (PKRC) sebagai ikhtiar demi membendung penularan wabak berkenaan.
Madinah Ramadan merupakan satu program melibatkan solat tarawih berjemaah, berbuka puasa, sahur, penyampaian sumbangan fakir miskin, tazkirah dan bicara keilmuan.Program itu merupakan acara tradisi dijalankan di negeri Kelantan sepanjang Ramadan.
Berdasarkan rekod, Kelantan mencatatkan sebanyak 171 kes Covid-19 semalam dan berada di kedudukan ketiga tertinggi selepas Sarawak dan Selangor.Pada masa sama, satu kluster baharu dicatakan iaitu Kluster Bandar Baru Kubang Kerian yang membabitkan tempat kerja di daerah Tumpat, Bachok, dan Kota Bharu.
Sebelum ini, Menteri Besar Kelantan, Datuk Ahmad Yakob membenarkan bazar Ramadan beroperasi sepanjang bulan puasa ini dengan jumlah kapasiti penjual dan pembeli yang bersesuaian dengan lokasi.
Pelaksanaan bazar juga perlu mengikut prosedur operasi standard (SOP) ditetapkan kerajaan dan penjual hanya dibenarkan melayan dua orang pelanggan pada satu-satu masa.
Kerajaan Kelantan Mohon Maaf
Sementara itu, terkini Kerajaan Kelantan juga secara terbuka memohon maaf kepada seluruh peniaga susulan membatalkan bazar Ramadan secara ‘mengejut’ yang berkuatkuasa serta-merta.
Permohonan maaf itu disampaikan oleh Exco Kerajaan Tempatan, Perumahan dan Kesihatan negeri, Dr Izani Husin dalam sidang akhbar yang berlangsung di pejabatnya pada Ahad.
“Dengan penuh rasa dukacita…saya memohon kemaafan daripada masyarakat dan rakyat sekalian bahawasanya, kita terpaksa membatalkan kesemua bazar Ramadan yang telah diputuskan sebelum ini,” katanya.
Menurutnya, pembayaran deposit bazar Ramadan yang dibuat oleh peniaga sebelum ini akan dikembalikan semula.
Beliau berkata, pembatalan bazar Ramadan itu dibuat selepas mengambil kira situasi semasa pandemik Covid-19 ketika ini.
Tambah Dr Izani, seandainya kes baharu Covid-19 terus mencecah tiga angka sehari besar kemungkinan Pusat Rawatan dan Kuarantin Covid-19 berisiko rendah (PKRC) akan menjadi tepu.
Katanya, disebabkan itu kerajaan Kelantan mengambil langkah awal memutuskan rantaian Covid-19 dengan membatalkan bazar Ramadan.
“Selain bazar Ramadan, program Madinah Ramadan turut dibatalkan dan kita tukar menjadi PKRC,” katanya.
MW: Bersabarlah buat para peniaga yang telah membuat persediaan dan kelengkapan barangan untuk berniaga di Bazar Ramadan mahupun Aidilfitri nanti. Kena usaha cara lain, pasti ada hikmahnya yang menanti.
Sumber:Kosmo, Sinar Harian
JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.
Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.
Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.
Apa yang menarik, kursus-kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini.Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.
Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40
JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 12 Jun dan 26 Jun 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )
Sebak luahan pengasas Jamu Ratu Malaya, Bonda Rozita Ibrahim ini, “kebaikan kamu Syukri adalah kebaikan mak, keburukan kamu Syukri adalah keburukan mak.”
Tak tahan dengan isu yang ditimbulkan anaknya, usahawan kosmetik, Datuk Seri Aliff Syukri, sehingga membuatkan netizen mengecam, Bonda Rozita memuatnaik teguran secara terbuka untuk anak di instagramnya.
Tulis Bonda Rozita, “Geram dah tak sabar.”
“Letih sesak dada Mak dah. Tak payah tunggu Covid 19 pun boleh mati kalau tak tahan sangat.. sudahhh lah Kri, tak sanggup nak tengok orang kutuk Kri..!!”
Ianya berentetan daripada video nyanyian dengan gimik menangis air mata darah yang dikongsikan Datuk Aliff Syukri di laman instagramnya semalam.
Sambung Bonda Rozita, “..tetiba naik lagu pulak @aliffsyukriterlajaklaris Sedap sangat ke ..? Mak rela masuk utan dari tengok IG atau lagu ko Kri. Tak terhibur pun, rela Mak panggil Jamal Abdillah atau Hattan dari dengar suara ko.”
“Yang menangis-nangis air mata darah..!! Apa hal pulak .. ni sehabis sopan Mak marah sampai Mak up dekat media sosial.. Maaf ya Kri.. tak sesudah perangai ko kan, mak dah penat tengok komen orang ‘tak reti ajar anak‘
“Kalau kecik-kecik boleh aku piat, aku kurung ko Syukri, kalau dah besar panjang macam ni ko yang kurung aku balik..!! Sebab ko kuat.”
Sampai Keluar Air Mata Nanah Pun Tetap Buat Juga
“Bukan mak tak sayang dan bukan mak tak nasihat, berbuih mulut dah. Sampai keluar air mata nanah pun Mak Kri buat gak.. Netizen tak kenal pun keluarga kita macam mana..!! Sedap mereka cakap pasal Kri , sebab Kri yang mengundang..!! tolong lah jaga maruah keluarga, jangan lah buat perangai yang bukan-bukan.
“Satu-satu.. seronok ko je kan..! Macam-macam Kri buat bukan alasan Disleksia ke Akasia ke “Mak dan kami kena bahananya” Selama ni mak nasihatkan dekat, mak panggil, ko cakap bersemuka elok-elok “Kri jawab baik sangat, cakap sayang Mak dan ikut cakap Mak” lepas tu buat lagi.
“Kri sangat baik dengan Mak, suka gurau, jaga Mak, korban apa saja, tapi jangan buat macam ni kat orang awam. Umur dah 30an, daripada kecik susah dengar cakap Mak. Dah tua makin menjadi-jadi ko kan..!! Tak pernah aku teringin pun nak up bebel ni nasihat ko secara terbuka.. kali ni memang mak sangat-sangat marah sebab mak tak sanggup nak dengar lagi orang komen negatif tentang kamu Syukri..!!”
Sebelumnya, Datuk Seri Aliff Syukri ditahan bagi membantu siasatan berhubung dakwaan dirinya mendera anak angkat perempuan yang berusia dua tahun.
Bagaimana pun, Aliff kemudiannya dibebaskan dengan jaminan polis pada hari yang sama sebaik siasatan ke atasnya selesai dijalankan.
MW :Ibu mana yang tak sayangkan anak, dan percayalah setiap teguran seorang ibu tujuannya tak lain tak bukan adalah untuk memastikan anaknya menjadi lebih baik dari sebelumnya.
Pelawak Shuib Sepahtu memohon pada orang ramai yang berkongsi voice note berkenaan isterinya, Siti Sarah Raisuddin agar padamkan voice note viral berkenaan dari media sosial.
Ini kerana, voice note yang dikongsikan itu bukanlah makluman terkini berkenaan keadaan isterinya. Sehingga ke hari ini, Siti Sarah masih lagi ditidurkan.
Ramai sebenarnya yang mendoakan isteri Siti Sarah Raisuddin agar kembali sedar. Sebagaimana, ahli keluarga Siti Sarah ramai juga yang mahu tahu perkembangan terkini ibu yang baru saja melalui pembedahan mengeluarkan bayi pramatangnya.
Namun, berhati-hatilah ketika berkongsi informasi. Agar dapat memberi sedikit ketenangan kepada Shuib, anak-anak dan keluarga mereka.
Penjelasan Shuib, Mohon Padamkan Voice Note Di Media Sosial
Assalammualaikum semua,
Berkenaan voice note yang viral tentang Siti Sarah, itu adalah keadaan pada hari Jumaat, 6 Ogos. Jadi saya mohon tolong hentikan share atau delete posting tersebut di mana mana platform media sosial.
Keadaan terkini Sarah masih lagi sedang ditidurkan dan saya mohon terus mendoakan Sarah diberi kekuatan dan diberi kesembuhan kembali.
Saya juga mendoakan pada semua dilindungi dan diberkati dan dirahmati Allah SWT.
Sejak dimasukkan ke ICU dan ditidurkan Siti Sarah masih belum sedar lebih dari 42 jam. Malah, semalam doktor memaklumkan Sarah ditiarapkan bagi membolehkan paru-paru dan oksigen bekerjasama.
Ibu anak empat ini juga baru saja melalui pembedahan mengeluarkan bayi lelaki pramatangnya dalam keadaan ditidurkan. Anak bongsunya itu, Ayash Affan dimaklumkan Shuib berada dalam keadaan stabil.
Siti Sarah, Shuib dan tiga orang anaknya disahkan positif Covid-19 selepas pembantu rumahnya dijangkiti virus berkenaan.
Mingguan Wanita : Sentiasa mendoakan agar Siti Sarah Raisuddin kembali sedar dan dapat mendakap bayi lelaki pramatangnya yang tentunya rindukan belai kasih ibu.
Sekeluarga dirempuh treler pemandu microsleep, ibu belum tahu anak meninggal kerap tanya mana anak sulung. Sebuah keluarga yang menaiki kereta proton saga mengalami detik...