Air oh air. Mula 6 hari bulan Mac sehingga haribulan Mac sudah pasti warga Lembah Klang susah hati sebab ada gangguan air. Bercerita pasal gangguan air ini sudah pasti masing-masing ada cerita menarik mengenainya.

Saya ingat lagi beberapa tahun lalu sewaktu KL mengalami masalah gangguan air, emak dan ayah di kampung sanggup menghantar tong air warna hitam tempat menadah air tetapi tidak digunakan di kampung ke rumah saya di KL.

Gigih adik saya membawa tong air itu di dalam kereta Triton nya. Tong air itu amat besar. Bukan setakat dapat menyimpan air tetapi boleh buat kolam mandi kanak-kanak. Jenuh juga menadah air bagi memenuhkan tong itu tetapi berbaloi kerana sekurang-kurangnya kami tidak perlukan banyak bekas dan tong untuk menyimpan air. Memang kelakar kalau mengingatinya semula.

Selepas gangguan bekalan air itu selesai, tong itu tidak digunakan lagi. Tetapi itu tidak bermakna saya tidak ambil mudah mengenai bekalan air. Saya sudah mula ambil langkah berjaga-jaga dalam menyimpan bekalan air.

Setiap rumah sudah pasti ada tangki air. Tetapi tidak salah membuat langkah-langkah persediaan yang lain untuk memudahkan diri kita juga.

Cara Simpan Air

1. Cara pertama yang saya lakukan untuk simpan air mudah sahaja. Setiap hari sudah pasti saya akan menyimpan air yang telah ditapis di dalam bekas air bertutup. Bekas berwarna putih itu boleh dibeli di pasaraya. Bekas itu mampu memuatkan lebih kurang 5 liter air.

Sebenarnya pada mulanya saya menyimpan air di dalam bekas bertutup itu untuk memudahkan saya memasak air panas di dalam thermo pot. Jika saya mahu masak air, saya ambil sahaja satu bekas air itu dan tuang ke dalam thermo pot. Senang kan.

Jangan risau air itu rosak kerana apabila kita sentiasa guna air, ia membolehkan air itu sentiasa segar kerana sering ditukar baru. Kita tidak tahu bila gangguan air akan berlaku tetapi cara ini pasti memudahkan kita bersedia pada bila-bila masa.

2. Cara kedua yang saya lakukan adalah menyimpan air di dalam tong air bertutup yang lebih besar. Tong ini dibeli ketika kes gangguan bekalan air yang berlaku beberapa tahun lalu. Sehingga sekarang tong ini ada di bilik air dan air sentiasa ada di dalamnya.

Saya tidak akan membuka tong ini. Hanya apabila ada notis bekalan air dikeluarkan oleh Syabas, air ini akan diperiksa terlebih dahulu. Jika airnya kotor, air akan diganti.

Kalau tidak ada tong air, kita juga boleh guna kotak plastik segiempat bertutup yang banyak dijual di pasaraya. Kotak plastik ini agak nipis dan berhati-hati menggunakannya. Tetapi perlu diingat cara ini boleh digunakan untuk sementara sahaja bukannya untuk jangka masa panjang. Pada pendapat saya cara ini lebih baik daripada menadah air dalam baldi kerana air yang disimpan di dalam itu sudah pasti bersih kerana ada kotak itu ada penutup.

Kalau korang ikut cara ini sudah pasti korang tidaklah kelam-kabut mencari tong atau bekas air untuk menyimpan dan menadah air. Lebih baik beringat sebelum terkena.

Nak buat sambal tumis cantik warnanya, sedap dan yang paling penting tahan lebih lama ada caranya. Sambal tumis ni memang enak dinikmati bersama nasi lemak, lontong mahupun dimakan bersama nasi putih sahaja.Tak kiralah nak gandingkan dengan lauk apa sahaja, semuanya pasti membuka selera.Bahkan, makan dengan ikan goreng sahaja pun dah mampu buat kita tersandar kekenyangan.

Rahsia nak buat sambal tumis cantik warnanya, sedap dan yang paling penting tahan lebih lama ini merupakan perkongsian ilmu oleh blogger masakan terkenal, Azlita Masam Manis.

1.Warna Sambal Cantik

Untuk mendapatkan warna sambal yang cantik dan merah menyala, petuanya ialah pastikan masa memotong cili ambil yang berwarna merah sahaja. Buang cili yang berwarna coklat atau kelihatan seperti dah buruk. Ini lah yang menjadi sebab, jika cili tersebut di kisar sekali sambalnya berwarna tak cantik.
Lagi satu, rahsia sambal warna merah cantik ialah gula kena banyak. Sambal yang sedap ianya mesti secukup rasa manis,pedas,masin dan masamnya.

2.Sambal Sedap

Sambal tumis bukan sahaja bergantung pada cili tapi juga pada bawang yang di gunakan. Jika sambal nak sedap gunakan bawang merah kecil, jangan guna bawang besar. Bawang merah kecil ini letak banyak-banyak barulah kuah sambal tu manis dan enak.Jangan lupa masukkan sekali hirisan bawang besar setelah sambal mendidih.

3.Sambal Tahan Lama

Pastikan gunakan minyak yang banyak ketika menumis. Minyak yang banyak akan buatkan sambal tahan lama, berhari-hari walaupun tidak dipanaskan terutamanya sambal ikan bilis. Masa menumis juga kena lama, supaya bawang dan cili benar-benar garing dan hilang bau atau rasa maung cili.

Selain itu, antara petua lain yang boleh dicuba:

Kisar Minyak

Cili kering yang direbus dengan air panas hendaklah dikisar dengan minyak masak. Ini menjadikan sambal lebih cepat ditumis dan rasanya juga lebih enak.Malah tekstur sambal juga menjadi lebih halus dan sempurna.

Elak Air Banyak

Ketika menumis sambal, elak memasukkan air yang banyak kerana ia akan hanya membuatkan sambal lambat masak. Malah sambal juga dikatakan tidak tahan lama. Masukkan air sedikit demi sedikit dan jika inginkan kuah berlebihan, tambahlah kemudiannya.

Guna Gula Melaka

Mungkin resipi ini sudah biasa bagi masyarakat sebelah pantai timur. Memasukkan nisan atau gula melaka juga gula kabung adalah cara untuk menaikkan rasa lebih lemak pada sambal.

Buat Sendiri Pes Cili Kisar

Asas membuat sambal yang enak haruslah menggunakan cili kering yang dikisar sendiri.Elakkan sama sekali cili pes segera yang dijual di kedai. Pes segera biasanya sudah ditambal dengan beraneka bahan lain sehingga hilang keasliannnya. Jadi pastikan cili kering sentiasa ada dalam stok di rumah.

Selamat Mencuba!

Sumber:norazlitaaziz.blogspot.my

Semalam rendam, pagi ni rebus KACANG KUDA cukup elok empuk lembutnya! Sedapnya makan kacang kuda elok lembut dan empuk begini. Malah kacang kuda ni kudapan yang sangat bagus untuk kesihatan dan cukup mengenyangkan.

Bagi mak-mak yang tiada periuk ‘pressure cooker’ boleh cuba tip yang dikongsikan ini. Rendam kacang kuda semalaman, hasilnya tetap elok lembut walaupun masak atau dapur biasa.

Bukan apa, lebih jimat dan puas hati bila rebus sendiri kacang kuda ni di rumah berbanding beli.

Ikut resipi dan cara yang dikongsikan oleh Puan Eniza M.Salim ini sebagai panduan;

Semalam rendam, pagi ni rebus cukup elok empuk dan lembutnya. Kacang kuda,kudapan sihat bagus untuk diet, mengenyangkan. Kalau rebus sendiri lagi banyak dapatnya. Beli 1 pek tu RM6 dapat dalam 4 bekas. Kali ni saya rebus je tak tumis.

Resepi Kacang kuda rebus yang simple.

Bahan-Bahan:

Kacang Kuda (Rendam semalaman) Murah beli dekat sini:https://invol.co/clehcye 
Garam
Serbuk perasa knorr secukup rasa
Secubit serbuk kunyit untuk naik kan seri warna kuningnya.

Cara Membuat:

1. Basuh kacang kuda dan rendamkan kacang kuda semalaman.

2. Rebuskan kacang tersebut dalam 30 minit.

3. Campurkan garam dan secukup rasa.
4. Bila nampak kembang, tos dan hidangkan.
5. Kalau nak tumis lepas ditoskan, sediakan sedikit minyak, tumis bawang besar, biji sawi, potongan cili kering, daun kari,goreng sekejap.Letak perasa.Siap!

Simpan dalam bekas-bekas bertutup. Masukkan dalam peti sejuk. Bila teringin nak makan keluarkan sebekas dan panaskan dalam microwave. Setakat yang saya buat boleh tahan 5 hari, sebab tak sempat tahan lama,dah habis.

Semoga Bermanfaat, Selamat Mencuba.

Mesti Baca:Masukkan ‘Bicarbonate Of Soda’ KACANG KUDA Cepat Masak, Empuk & Cantik Kejadiannya!
Baca Lagi Di Sini:KACANG KUDA Rendam Semalaman Sebelum Rebus, Tumis Cili & Daun Kari SANGAT SEDAP!
Artikel Menarik:KACANG GORENG Bawang Putih Sedap Rangup Berlemak, Rebus Sekejap Dengan Santan!

Mingguan Wanita:Sedapnya makan kacang kuda rebus. Lebih jimat bila rebus sendiri, malah bila nak makan tinggal panaskan je. Boleh cuba buat sendiri nanti.

Sumber:Eniza M.Salim

JEANS BURUK JANGAN BUANG, SERTAI KELAS JAHITAN KAMI. BUAT TOTE & SHOPPING BEG

Klik link untuk daftar: https://toko.ideaktiv.com/product/kelas-jahitan-kreatif/

Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.

Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.

Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.

Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.

Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.

#kelasjahitankreatif
#sewingworldgallery

Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.