Kewujudan media sosial terutamanya Instagram dan Facebook sesungguhnya memiliki kesan baik dan kesan buruknya yang tersendiri. Segalanya terserah kepada diri masing-masing sejauh mana meletakkan media sosial dalam hidup anda.

Saya juga seperti anda, menjadikan Facebook sebagai medium meluah rasa termasuklah berkongsi rasa sedih, gembira serta kecewa di media sosial. Walaupun ada yang beranggapan bahawa mereka yang sering berkongsi rasa di laman sosial sebenarnya inginkan perhatian serta bosan dengan kehidupannya tidak langsung terkesan di hati saya. Bagi saya setiap orang miliki hak kerana akaun tersebut adalah miliknya, namun jangan keterlaluan dan membahayakan.

Saya juga pada mula-mula menggunakan laman muka buku, saya jadi teruja seolah-olah ingin berkongsi segalanya dengan rakan saya di alam maya. Maklumlah ketika itu masih muda dan gemar lakukan pelbagai perkara mengikut perasaan.

Namun, lama-kelamaan perasaan taksub saya menjadi lebih pudar apatah setelah berkahwin dan dikurniakan cahaya mata. Kadang-kadang saya hanya menggunakan media sosial dalam mempermudahkan tugasan harian sebagai seorang wartawan.

Rapatkan Hubungan 2 Sahabat Baik

Melalui media sosial, saya dapat mencari contact-contact ‘human’ (kisah masyarakat), pemilik rumah yang cantik, pemilik restoren. Jika ramai yang di luar bertanya di mana wartawan cuba mendapatkan contact dalam menyiapkan satu- satu bahan yang diamanahkan, inilah salah satu caranya.

Di samping itu, antara nilai baik yang mampu saya katakan sejak kewujudan media sosial adalah saya dapat berhubung dengan rakan-rakan yang jauh di mata. Kadang-kadang kekangan waktu dan jarak membataskan hubungan yang terjalin sejak sekian lama. Maka media sosial lah yang menjadi penyelamat keadaan untuk mendekatkan hubungan antara dua sahabat baik.

Tetapi jangan pula anda menjadikan media sosial sebagai medan permusuhan sekiranya anda tidak menyukai seseorang. Sesungguhnya jika anda tidak mengawal situasi, buruk padahnya.

Berbalik kepada kebaikan media sosial, ianya banyak membantu ramai golongan yang kurang bernasib baik seperti kanak- kanak yang perlukan sumbangan segera berjaya mengumpul dana dengan segera atas keprihatinan warga media sosial.

Kesimpulannya, sebagai pengguna media yang sedang-sedang sahaja merasakan segalanya bergantung kepada diri pengguna itu sendiri untuk mencorakkan perjalanan media sosialnya. Bak kata sis-sis sekarang, tak suka scroll laju-laju! Paling penting sebelum sibuk merapatkan hubungan dengan rakan yang jauh di mata, adalah lebih baik anda berikan perhatian kepada anak di depan mata. Jamu mata anda dengan melihat anak-anak membesar di depan mata daripada melihat orang lain sibuk memperbesarkan hal yang tidak tahu hujung pangkal di media sosial.

Paling utama, hormatilah privasi orang maka secara automatik orang akan menghormati privasi dan hak anda.

Jika selalu buat kek coklat, bahagian yang paling penting pastinya lapisan coklat atau ‘Chocolate Ganache’. Jika salah tekniknya ‘Chocolate Ganache’ mudah jadi keras, tak sedap dan nampak kusam tak berkilat. Sebenarnya, nak buat ‘Chocolate Ganache’ yang merelip-relip berkilat, sedap dan cair di mulut ada caranya. Barulah kek nampak cantik dan lebih menarik.

Boleh ikut tip yang dikongsikan oleh Pembuat Kek ini, Encik Muhammad Ali ini sebagai rujukan;

“Kalau kita nak kek cantik, gancahe merelip-relip, makan pulak cair dekat mulut kenalah letak butter, pakai dairy whipping cream, van houten chocolate compound dan pakai teknik double boil. Jangan tuang panas-panas ganache atas kek. Tunggu suam sikit baru tuang. Dah semalaman baru boleh makan. Nikmat dunia”.

Tips Chocolate Ganache by Mr.Ali.

Guna Cara Double Boil

Kenapa double boil. Sebab nak buat ganache tak boleh direct api.

Ganache: Whipping cream + Chocolate + butter

Mesti ada yang tanya boleh tak kalau nak ganti whipping cream dengan susu full cream. Boleh sahaja. Tapi rasa tak sama. Bagi saya semestinya sedap pakai whipping cream dairy untuk hasil dan rasa yang sedap lemak-lemak coklat.

Bekas Besar, Jangan Termasuk Air

Double boil: Bekas atas kena besar dari bekas bawah sebab tak nak air masuk ke dalam cairan coklat kita.

Kalau air dah termasuk walaupun satu titis maka rosaklah coklat hampa. Dia akan jadi macam “gumpalan” dan makin tak melekat pada bekas.Sebab tu yang bekas besar tu kena besar dari bawah.

Punca Ganache Keras, Tak Licin

Kenapa ganache saya keras dan tak smooth. Sebab kurang whipping cream nak selamat pakai nisbah 1:1 kalau pakai coklat biasa. Kalau tak pakai nisbah 1:1 pun boleh.Contoh 150 gram whipping cream + 250 gram chocolate.

Kalau pakai non dairy buat ganache. Elok pakai dark chocolate sebab non dairy dah manis. Tapi bagi saya lahh. Ganachee memang better dan sedap pakai dairy whipping cream untuk effect glaze yang hebat dan rasa yang padu.

Kalau pakai chocolate premium pakai lebih whipping cream. Contoh 300 gram dark chocolate + 400 gram whipping cream.

Air dalam bekas bawah tu jangan letak penuh tau. Pantang. Letak sikit je jangan sampai separuh bekas tu ya.

Langkah-Langkah Membuat

Cara Saya: Letak whipping cream & butter. Tak payah tunggu berbuih-buih dekat tepi dia pun takpa. Tunggu seminit dua baru masukkan chocolate. Gaul pakai sudu or spatula je. Kacau perlahan-lahan supaya bubble tak timbul. Kacau sampai jadi smooth macam dalam gambar. API JANGAN KUAT! Guna paling perlahan.

Mr ali kalau takde butter boleh ke pakai minyak masak. Bolehh tapi rasa lain sikit

Nak ganache lagi sedap masukanlah salted PURE BUTTER. Ingat pure butter macam anchor/ lurpak/ president

Nak lagi sedappp masukanlah hazelnut paste (tapi maheiii).

Buat Hentakan Perlahan

Kalau ada bubble kecil kena hentak slow-slow sampai bubble tu macam takde. Biasa lepas tuang hentak sikit kasi hilang bubble. Few minutes biasa akan timbul lagi. Hentakan lagi. Sebab macam saya kata lepas tuang ganache bagi dia duduk suhu bilik.

Jangan terus masuk chiller. Ni juga akan mengurangkan wap-wap air atas ganache nanti. Saya dah cuba and it works. Cuma kondensasi tu akan berlaku bila kek kita letak lebih dari 30 minit kat luar. Suhu peti / chiller jangan terlampau sejuk.

Jenis Coklat

Van houten & beryls adalah yang recommended TAPI BUKAN PREMIUM . Cuma orang panggil coklat yang berkualiti.

Callebaut saya pakai hat 811 pahit sikit ja. Ini baru boleh claim premium sebab real chocolate ni. Atau orang panggil couverture chocolate. Callebaut lebihkan whipping cream tau. Rujuk post saya yang sebelum ni.

Soalan paling femes:
Macam mana kalau buat choco jar tak nak bagi coklatnya keras. Mudah je Letak minyak masak.

Contoh: 250 gram chocolate ( double boil) then masukkan 3 sudu besar minyak masak Sedikit demi sedikit . Dah cair bagi sejuk dulu baru tuang tau. Yg penting choco jar jangan masuk dalam peti ya. Nanti jadi keras. Letak suhu bilik confirm melting coklat tu. Nak crunchy sangai dulu cereal hampa tuu okayy.

Dipersilakan share
– mr. ali

Baca Lagi Di Sini:
Resipi KEK COKLAT Paling Senang Adun Guna Blender, Kukus 45 Minit,Siap!

Kek Batik Cheese Berkrim, Simpan Dalam Peti Sejuk 3-4 Jam, Senang Potong & Keju Tak Cair!

MW:Begini rupanya nak jadikan kek cantik, chocolate gancahe merelip-relip dan bila makan pula cair di mulut.Terima kasih berkongsi ilmu dan tip ini, kena cuba nanti bila buat kek coklat.

Sumber: Muhammad Ali

Setiap hari, mak-mak mesti memasak untuk keluarga terutamanya masak nasi dah menjadi rutin harian kan!. Biasanya, semasa membasuh beras, air basuhan itu dibuang terus ke sinki. Malah, rasa tiada apa-apa kepentingan.

Walau bagaimanapun, bagi mak-mak yang tahu, air basuhan beras bukan hanya dikatakan untuk petua kecantikan tetapi ia turut bermanfaat pada pokok yang mak-mak tanam.

Cara yang paling mudah dan murah untuk elakkan serangan serangga terutamanya pada daun cili.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Guna Bahan Dapur Ini Sebagai Semburan Tanaman, Mudah Dan Dijamin Selamat

Tanam Pokok Cili Nampak Mudah, Tapi Eloklah Pekebun Di Rumah Ambil Tahu 5 Masalah Normal Yang Anda Akan Hadap

Info Lebih Menarik DI SINI

Air Basuhan Beras – Semburan Bena Putih

Cara paling mudah dan murah untuk elak serangan pada daun cili.

Pokok cili kecil lagi tapi daunnya dah kena serang. Siap ada bena putih yanbg banyak duduk pda belakang daun.

Pernah terbaca tentang orang kongsi cara nak elakkan daun pokok cili kena bena putih, elak daun kerinting dan bergulung-gulung.

Banyak versi sebenarnya. Tapi saya guna cara ini sebab barang mudah nak dapat. Murah pula tu. Alhamdulillah menjadi.

Caranya boleh lihat pada gambar:

1. Sebelum masak nasi, kita basuh beras dulu. Air basuhan jangan buang. Boleh buat baja.

2. Simpan air basuhan beras yang pertama dan kedua.

3. Simpan dalam botol. Boleh biarkan dalam sehari dua.

4. Selepas biarkan dalam sehari dua, tuang air basuhan beras ke dalam botol spray.

5. Bolehlah spray kat tanaman. Kat depan dan belakang daun. Spray jugak kat batang pokok cili dan tanah.

6. Inilah hasilnya, dari pokok cili kecil sampai lah besar saya spray dengan air basuhan beras. Daun cili cantik dan serangan serangga pun kurang. Kena buat selalu baru menjadi.

MW: Sebenarnya, ada macam-macam cara dan petua yng boleh dikongsi untuk pastikan pokok yang kita tanam sentiasa subur dan sihat. Ini salah satunya. Selamat mencuba!

Sumber: Sabariah Sisa

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita