Apa kata raya tahun ini mak-mak cuba resepi ketupat roket viral ini. Cara nak menganyamnya pun tak susah mana. Tak berbelit-belit sangat. Resepi warisan Norazean Binti Mortada, 33 (Eiyjarn Zam Mahmad) ini dipelajarinya dari neneknya, Jamek Binti Ginyeui.

“Saya belajar buat ketupat tu dengan nenek. Tak lama, dia tunjuk sekali, lepas itu saya praktis sampai pandai dan buat dengan sempurna dalam masa satu hari saja.”

“Ketupat ini warisan keluarga. Dari nenek moyang dulu, ketupat tu dah wujud. Alhamdulillah, masih diajar dalam keluarga. Saya tak jual pun ketupat ini. Selalu buat untuk makan-makan bersama keluarga. Kalau Hari Raya pun akan buat juga.”

Tutorial Cara Buat Ketupat Roket Viral (Rujuk Video)

Ini Rahsia Nak Dapatkan Pulut Yang Lembut

Proses belajar membuat pulut dipelajari daripada ibu mentuanya, Dayang Rokiah Binti Sapawi. Ini pula cara nak dapatkan pulut yang lembut dan cukup lemak :

√     Kena guna pati santan yang cukup.

√     Beras pulut direndam sampai kembang.

√    Sebelum itu, kena cuci beras pulut sampai betul-betul bersih supaya tahan lama dan tak cepat basi.

Proses Ketika Merebus

√     Tutup periuk semasa merebut ketupat roket ini.

√     Kena pantau juga dan kacau supaya pulut ketupat masak sekata.

√     Rebus sampai santan kering.

Sumber/Foto : Eiyjarn Aziean AnGah

Air Asam walaupun simple, tapi kena pandai buat barulah rasanya ‘menyengat’ dan sedap! Lebih-lebih lagi untuk dicicah dengan ikan, daging mahupun ayam bakar. Nak dapatkan resipi air asam yang sedap boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Afy AL Habibi ini.

Baca lagi Di sini:
Rupanya Rahsia Buat Air Asam Sedap,Tambah Kerisik & Belacan Tak Perlu Dibakar, Barulah Rasanya Asli!
Api Besar Set 7 Minit, Baru Telur Rebus Air Asam Cantik Macam Ni

Resepi Air Asam Ketagih

Kenapa saya letak namanya ketagih?
Sebab boleh buat kita rasa nak makan hari- hari. Rasanya memang sedap
gilaaa.

Kawab fb saya semua dah pakat share resepi ni. Terliur kata mereka. Rugi pula rasa tak panjangkan untuk yang lain. Sebenarnya versi ini saya buat untuk diet. Nak cicah dengan ikan bakar ke, daging atau ayam bakar semuangam.

Pesanan terakhir, rugi sangat tak cuba. Ikuti resepinya di bawah okay.

Bahan-bahan Diperlukan (Dibakar):

2 biji bawang merah
1 biji bawang besar Holland
1 biji tomato
3 ulas bawang putih
2 inci belacan

*Belah dua bahan di atas, bakar atas pan non stick kecuali belacan.

1 biji lemon
Perah jusnya. Asingkan biji. Ambil sekali sari buah.
3 tangkai cili padi hijau
3 tangkai cili padi merah

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan-bahan tadi dalam pengisar.

2. Tambahkan sekali 1 1/2 gelas air asam jawa.(Segenggam besar asam jawa + 1 1/2 gelas air) * Ikut kepekatan yang diingini*

3. Masukkan juga 1 sudu besar garam bukit dan 1/2 sudu besar gula perang. Kemudian kisar selumatnya.

4. Selepas dikisar, masukkan stok air asam ke dalam bekas kedap udara. Simpan dalam peti.

Info Ekstra!

• Cara hidangan untuk kesegaran berpanjangan.
• Ambil beberapa sudu besar stok air asam. Masukkan dalam mangkuk.Tambahkan potongan bawang merah, tomato dan cili padi. Sedia dihidangkan.

• Untuk kelainan rasa air asam versi Thai, boleh juga masukkan hirisan daun ketumbar dan bunga kantan.
• Jika ingin tambahkan sekali hirisan lemon, kawan perlu terus menikmati air asam. Tak boleh biar lama. Sebab pahit kulit lemon akan merosakkan rasa air asam.

Selamat mencuba.

MW: Bagi penggemar air asam, boleh cuba resipi yang dikongsikan ini. Sedap dinikmati sebagai pencicah daging, ikan atau ayam bakar.

Sumber: Afy AL Habibi

Mak-mak sepanjang tempoh PKP ini, tentu banyak resipi baru yang dah dicuba di rumah. Tak kira aneka lauk pauk atau pun kek dan pastri. Seronok sebenarnya bila resipi yang dicuba itu menjadi kan? Ha..ada tiga resipi kek yang kami kongsikan ini.

Mak-Mak Sila Cuba Tau! Gerenti Tak Menyesal!

Strawberry Shortcake Cookies

Bahan-bahan:

260 gram buah strawberi – potong dadu
½ sudu teh jus lemon
75 gram gula kastor
122 gram tepung red rose
1 sudu teh serbuk penaik
¼ sudu teh garam
36 gram mentega
70 gram Heavy cream

Cara Membuat:

1. Panaskan oven terdahulu dengan suhu 180 ˚C.
2. Satukan buah strawberi dan jus lemon, biarkan seketika.
3. Dalam bekas berasingan, satukan tepung, serbuk penaik, garam dan gula. Masukkan mentega dan gaul sebati hingga menjadi seperti serbuk roti.
4. Kemudian masukkan heavy cream, gaul hingga menjadi doh dan masukkan potongan buah strawberi bersama lemon jus tadi. Adun sebati.
5. Sudukan di atas loyang yang dialas baking paper atau sedikit sapuan mentega.
6. Bakar lebih kurang 25-30 minit hingga perang.
7. Bolehlah diangkat. Biar sejuk sebelum masukkan ke dalam balang kuih kedap udara.

Strawberry Cheesecake Bar

Bahan-bahan:

Bahan Lapisan Bawah:
250 gram mentega
100 gram gula kastor
12 biji telur
1 sudu teh esen vanila
280 gram tepung gandum serba guna
½ sudu teh serbuk penaik
½ sudu teh garam

Bahan Lapisan Krim Keju:
225 gram krim keju
90 gram gula ising
3 biji telur
Jem strawberi secukupnya

Cara Membuat:

1. Satukan tepung, serbuk penaik dan garam. Ketepikan.
2. Sebatikan mentega dan gula kemudian masukkan telur dan esen vanila. Gaul hingga sebati.
3. Masukkan adunan tepung tadi. Gaul sebati hingga menjadi doh.
4. Tekan adunan di dalam loyang 10 x 10 hingga rata. Untuk mendapatkan bar yang lebih nipis, boleh gunakan loyang 12 x 12. Ketepikan.
5. Untuk membuat krim keju; Pukul krim keju dengan gula ising hingga kembang.
6. Kemudian masukkan telur dan pukul sebati.
7. Tuangkan ke atas lapisan doh yang ditekan di dalam loyang tadi.
8. Ratakan dan picit jem strawberi ke atas adunan krim keju secara memanjang dan lorek jem untuk membentuk corak.
9. Bakar pada suhu 180 ˚ C selama 50-60 minit. Sejukkan terlebih dahulu sebelum memotongnya menjadi kepingan bar. Sedap!

Tip Mak: Rasanya lemak dan masam membuka selera mak-mak. Boleh hias dengan hirisan strawberi jika suka.

Mak-Mak Cuba Resipi Epal Ini Pula Ye

Apple Brownies

Bahan-Bahan:

2 biji epal – dipotong kiub
250 gram mentega
200 gram gula perang
250 gram gula kastor
250 gram tepung Red Rose
5 biji telur
2 sudu teh serbuk penaik

Cara membuat:

1. Pukul mentega dan gula perang hingga kembang.
2. Masukkan satu persatu telur sambil memukul adunan.
3. Satukan tepung dan serbuk penaik, masukkan ke dalam adunan dan gaul sebati.
4. Masukkan potongan epal ke dalam adunan dan tuang ke dalam loyang bersaiz 8cm x 8cm. Jika ingin mendapatkan lapisan yang lebih nipis, gunakan loyang 12cm x 12cm.
5. Bakar di dalam oven dengan suhu 180˚C selama 35-40 minit.
6. Angkat dan sejukkan di atas redai sebelum dipotong dan dihidangkan.

https://www.mingguanwanita.my/nikmatnya-dapat-hidangkan-roti-dan-pastri-segar-buatan-sendiri-untuk-keluarga/

https://www.mingguanwanita.my/jangan-beli-kentang-bertunas-bertompok-hijau-risiko-keracunan-toksin/