Nyamannya dapat membasahkan tekak di saat cuaca panas membahang sekarang ni. Tak perlu ke kafe untuk menikmati minuman yang sedap dan nyaman ini.

Kali ini dikongsikan tiga jenis minuman iaitu Jus Limau Asam Boi, Peppermint Lemonade dan Soda Serai Bermadu. Ia bukan saja sedap, bahkan berkhasiat. Rasa masam manisnya boleh melegakan rasa muak menikmati hidangan berlemak dan bersantan.

Ha..sekarang anda boleh buat sendiri saja di rumah minuman bak di kafe ini. Yang penting, bahannya ringkas saja! Cuba tau!

JUS LIMAU ASAM BOI

Bahan-Bahan:

2 sudu besar gula

3 biji asam boi

3 biji limau kasturi

Air secukupnya

Ais secukupnya

Cara Membuat:

1.Masak air dan gula dalam periuk kecil. Ketepikan.

2.Rebus asam boi dalam sedikit air. Ketepikan.

3.Belah dua limau kasturi. Kisar bersama secawan air dengan kulitnya. Tapis.

4.Masukkan air yang telah ditapis dalam cawan.

5.Masukkan air gula tadi dan biji asam boi. Jangan masukkan air rebusan asam boi, ditakuti terlalu masam.

6. Akhir sekali masukkan air secukupnya. Kacau rata. Sedia dihidangkan.

PEPPERMINT LEMONADE

Bahan-Bahan:

4 sudu makan gula

Secubit garam

3 tangkai daun pudina

500 ml air

2 biji lemon – perah jus dan tapis

Ais secukupnya

Cara Membuat:

1.Masukkan gula, garam dan pudina ke dalam bekas. Isikan air. Kacau sehingga gula larut dan daun pudina agak hancur.

2.Masukkan jus lemon.

3.Tambahkan ais. Siap untuk diminum.

NYAMANNYA SODA SERAI BERMADU

Bahan-Bahan:

2 sudu makan madu

1 cawan soda

1 batang serai – diketuk

Cara Membuat:

1.Letakkan madu di keliling dinding gelas.

2.Masukkan soda.

3.Masukkan serai. Biarkan seketika.

4.Letakkan ais (jika suka). Sedia untuk diminum.

Kredit: Majalah RASA.

Bagi penggemar masakan berasaskan daging mahupun ayam, wajib cuba Resepi Daging Bakar ‘Harimau Menangis’ini. Perapannya elok sempurna dan secukup rasa! Rasa masam manis,pedas dan berempah dengan gandingan sos yang diadun sebati, pasti makan bertambah-tambah.

Resipi ini merupakan perkongsian oleh Puan Tahrunnisah Jali;

“Ni lah dia Daging Bakar Harimau Menangis.Nape harimau pulak menangis yek? sebenarnya hat makan daging bakar nilah yang menangis tau..best sangat memang terangkat habisss!!

Resepi perapan daging inilah yang memang saya selalu buat ..Mashaallah memang sedap sangat sesuai untuk daging dan ayam.

Bahan-Bahan:

2 kilo daging dipotong kecik atau suka hati tak kisah bahagian mana
5 sudu besar sos cili maggi
5 sudu besar sos tiram
6 sudu besar sos black pepper
6 sudu besar sos ikan
1 1/2 sudu besar lada hitam tumbuk
2 sudu gula
1 sudu kecil garam tak perlu banyak
1/2 cawan minyak masak

Cara Membuat:

1.Campur kesemua bahan diatas kecuali minyak masak dalam 30 minit.
2.Kemudian baru tuang minyak masak dan gaul sebati dan perap lagi dalam 2 jam
sedia untuk dibakar.

(#tujuan letak minyak masak untuk bagi daging lembut & juicy)

Sos Cili Ala Thai 

Bahan-Bahan:

segenggam asam jawa*
1 cawan air suam* – campur keduanya hanya ambil air asam jawanya sahaja
3 sudu sos ikan
1 biji limau nipis
1 keping gula melaka ditumbuk halus
10 biji cili api tumbuk halus nak pedas boleh tambah lagi
8 biji bawang merah kecik dihiris nipis
beras di sangrai (digoreng tanpa minyak dan tumbuk halus)
daun ketumbar dipotong halus
garam

Cara Membuat:

1.Air asam jawa, sos ikan, gula melaka, cili api tumbuk, bawang merah, beras tumbuk dan daun ketumbar dicampur bersama dalam satu bekas.
2. Tambah sedikit air masak jika adunan nampak terlalu pekat dan perah limau nipis.
3.Perasakan dengan sedikit garam.

Sos Blackpepper Mushroom

Bahan-Bahan:

2 sudu besar mentega
2 sudu besar tepung gandum
1 sudu kecil lada hitam
5 sudu besar sos lada hitam
1 kiub stok ayam
2 sudu besar sos tiram
1/2 cawan sos perapan daging
1 sudu kecil kicap pekat
1/2 cawan whipping cream- kalau takde gantikan dengan susu segar
2 cawan air (jika pekat adunan boleh tambah air mushroom dalam tin dihiris nipis)

Cara Membuat:

1.Panaskan mentega dalam periuk.
2.Masukkan tepung gandum kacau sekata dan masukkan 2 cawan air dan kacau guna whisker sehingga sebati..
3.Masukkan sos lada hitam, sos tiram, lada hitam tumbuk, stok ayam, sos perapan daging, kicap pekat dan whipping cream, kacau sekata
4.Jika adunan pekat boleh tambah sedikit air hingga dapat kepekatan yang diingini.

Selamat Mencuba!

Sumber:Tahrunnisah Jali

Sambil-sambil tengok movies atau drama kat TV tu, memang sedap dapat mengunyah kudapan macam Spicy Salted Egg Cornflakes ini. Nak beli bukannya murah sebalang. Baik buat sendiri lebih jimat. Kos dalam RM20 boleh dapat 3 balang terus. Nak buat jual pun boleh sangat untuk pendapatan sampingan.

Boleh rujuk perkongsian resipi Spicy Salted Egg Cornflakes oleh Puan Ida Idy ini. Katanya resipi yang dia pelajari di kelas masakan dan diolah sendiri rasanya.

“Masak ni..buat sendiri kos rm20 je dapat 3 balang. Antara komen-komen anak saya pasal Spicy Salted Egg Cornflakes mama dia..”

Anak no 1. Mama, sedap giler..
Anak no 2. Mama, sedap sangat-sangat..
Anak no 3. Mama, adik suka la..

Anak-anak selalunya jujur..haha…

“Saya join kelas untuk belajar buat ni. Tapi kat group masakan banyak je resipi-resipinya. Tapi yang saya buat ni betul-betul saya jatuh cinta. Kalau ada permintaan saya sudi untuk berkongsi resipi olahan saya.”

Spicy Salted Egg Cornflakes Mamayaya

Bahan-Bahan:

90g butter
80g serbuk salted egg
4 tangkai daun kari
5 biji cili kering (hiris halus)
1 sudu kecil serbuk kari daging babas
1/2 sudu kecil serbuk cili babas (nak pedas boleh tambah)
275g cornflakes nestle

Cara Membuat:

1.Cairkan butter dengan api yang perlahan.

2.Masukkan daun kari + cili kering.

3.Masukkan serbuk salted egg, serbuk kari dan serbuk cili..kacau sebati dan tutup api.

4.Masukkan cornflakes..gaul biar sebati dan rata.

5.Masukkan kesemua dalam tray oven..bakar dalam oven suhu 120°c, 10 minit..Sejukkan dan packing.

Info Ekstra!

• Serbuk-serbuk tersebut boleh dibeli di kedai bakeri, Shopee pun ada.
• Tak payah tunggu sejuk, takut nanti dia berketul. Gaul cepat-cepat ok.

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini: Begini Caranya Nak Buat Kacang Bawang Putih Sedap, Kena Rebus & Perap Semalaman Dulu Barulah Digoreng!

MW: Buat mak-mak yang nak buat kudapan mudah untuk seisi keluarga boleh cuba resipi Spicy Salted Egg Cornflakes yang dikongsikan ini. Selain makan sendiri, nak buat berniaga untuk pendapatan sampingan pun boleh sangat.

Sumber: Ida Idy