Jika selama ini kaki ayam tak ‘dipandang’ atau dibuang terus,selepas membaca fakta menarik dibawah ini, mak-mak memang kena jadikan kaki ayam antara menu wajib dirumah .Hah, tapi kenapa kaki ayam?? Sebenarnya, kaki ayam sangat bagus untuk dimakan kerana mempunyai pelbagai zat dan khasiat serta amatlah baik untuk kesihatan. Bila masak menu kaki ayam ni sekurang-kurangnya ia membantu meningkatkan kesihatan dan imuniti seisi keluarga.
Berikut antara khasiat dan kelebihan makan Kaki Ayam:
1.Miliki Kolagen Yang Tinggi
Berita baik buat wanita yang nak cantik dan awet muda.Penyelidikan yang dijalankan oleh Department of Animal Science of National Chung-Hsing University di Taiwan mendapati kaki ayam mengandungi kolagen yang sangat tinggi dan mampu memberi kelembapan pada kulit.
Antara manfaat kolagen yang terdapat dalam kaki ayam adalah ia membentuk kulit yang anjal, menjadikan kulit sihat, menggantikan sel-sel kulit mati dengan ganti sel-sel kulit baru dengan cepat.Kolagen pada kaki ayam juga dapat meningkatkan metabolisma terhadap lemak sekaligus membantu menurunkan berat badan.
2.Kurangkan Risiko Tulang Rapuh
Pengambilan kaki ayam dikatakan mampu mencegah berlakunya ‘osteoporosis’ iaitu sejenis penyakit tulang rapuh, mudah retak dan patah.Ini kerana kaki ayam kaya dengan protein, kalsium, tulang rawan dan kologen boleh mudah diserap oleh tubuh. Nutrisi ini untuk kukuhkan struktur tulang dan cegah kerapuhan tulang dan sakit sendi apabila dah tua.
3.Sembuhkan Cedera
Nutrisi yang dijumpai dalam kaki ayam adalah seperti protein dan kalsium. Kedua-dua nutrisi ini sangat penting untuk membantu menjana semula saraf, otot dan tulang manusia. Kajian mengatakan kaki ayam mempunyai nutrisi untuk membantu menyembuhkan kecederaan dan membuatkan tubuh jadi lebih sihat.
4.Sihatkan Saluran Pencernaan
Bahagian kaki ayam mengandungi tulang rawan yang sangat lazat.Nutrisi yang terkandung dalam kaki ayam seperti protein, kolagen, kondroitin dan Glucosamine larut apabila dimasak menjadi sup dan ia sangat baik untuk sistem pencernaan. Usus akan jadi lagi lembut yang membuatkan sistem pencernaan jadi lebih baik.
5.Kesihatan Kuku Terjaga
Kaki ayam yang dah dimasak akan menghasilkan asid amino, kologen, glisin, hidroksipolin dan prolin yang boleh membantu menjaga kesihatan kuku. Kaki ayam yang dimasak akan mengeluarkan cecair atau gel khas iaitu gelatin. Cecair itu yang akan membuatkan kuku kita sihat dan terjaga.
6.Menyihatkan Gusi
Gusi adalah rangkaian kuat yang digunakan untuk menyokong gigi.Kekurangan vitamin dan beberapa nutrisi lain juga akan membuatkan gusi mula bermasalah.Nutrisi yang terkandung dalam kaki ayam akan menyihatkan gusi dan memperbaiki keadaan kesihatan gusi.
7.Membentuk Probiotik Semulajadi
Agen gelatin yang banyak didapati pada cecair dari rebusan kaki ayam sangat baik dalam membentuk probiotik semula jadi. Probiotik akan membuat tubuh mampu membentuk imuniti semula jadi, sekaligus menyihatkan usus dan mengatasi masalah saluran pencernaan.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
‘Peanut Butter Homemade’ Tekstur Halus Cantik Berminyak, Kena Blend Lama Sikit!
Rupanya bila buat sendiri ‘peanut butter’ nak dapatkan tekstur yang halus dan cantik berminyak macam ni, kena ‘blend’ lama sikit dan berkali-kali.
Bukan apa, peanut butter bila kita beli boleh tahan juga harganya. Sedangkan nak buat sendiri sangatlah mudah dan lebih menjimatkan. Malah kita boleh kawal sendiri rasanya tak perlu letak gula, garam, minyak mahupun pengawet serta perisa tambahan. Pastinya lebih menyihatkan.
Boleh ikut cara buat peanut butter homemade seperti yang dikongsikan oleh Puan Nurul Zhafarina ini.
Alhamdulillah menjadi jugak peanut butter sihat homemade .
tak ada GULA
tak ada GARAM
tak ada MINYAK
Peanut butter sihat ni harganya agak mahal dijual jadi kalau buat sendiri lebih jimat . Nak buat pon tak susah . Boleh cuba buat.
Baca Lagi Di Sini: Strawberry Peanut Butter Sandwich, Menu Paling Laris Masa Potluck Sekolah Anak!
Bahan-Bahan:
Kacang Tanah secukupnya
* Saya beli yang mentah. Kacang shandong tiada kulit.
Cara Membuat:
1.Sangai guna air fryer pada suhu 180c selama 15-18 minit.
2.Kemudian, sejukkan kacang.Wajib tunggu kacang sejuk dulu supaya mudah keluar minyak nanti.
3. Setelah itu kisar halus. Saya guna blender kering.Bila kita blend nanti kacang tu akan keluarkan minyak.
4. Masukkan dalam botol. Siap!
Info Ekstra!
- Kacang dah sedia berminyak. Bila blend dia akan keluarkan minyak sendiri.
- Kena blend lama sikit nak bagi tekstur macam ni. Bila kacang tu melekat kaup balik guna Spatula, kisar lagi sampai dia bergegar kental pastu kisar lagi dia akan nampak hasilnya.
Selamat Mencuba!
Artikel Menarik: CARA Goreng TEMPE Sedap, Luar Garing Dalam Lembut Macam Kacang Rebus!
Mingguan Wanita: Mudah je buat peanut butter sendiri di rumah. Kalau nak tekstur halus cantik berminyak macam ni, pastikan blend lama sikit dan berkali-kali. Memang sedap, jimat dan pastinya lebih menyihatkan.
Sumber:Nurul Zhafarina
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita
Salah ke wanita bermata duitan?
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Thai Red Ruby Viral, Selain Tepung Ubi Semata Kena Letak Sengkuang Cina Barulah Tak Liat
Dua tiga hari ramai mak-mak yang post resipi viral Thai Red Ruby Dessert atau butir delima.Mungkin kerana warnanya yang merah seperti batu delima, membuatkan pemanis mulut ini kelihatan amat menarik untuk dicuba. Tapi ramai juga yang mengeluh kecewa sebab hasilnya, butir-butir tersebut hanya nampak cantik tapi liat pula ketika dikunyah.
Jangan kecewa, sebenarnya mak-mak boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Mufidah Abdul Hadi Alyunusi ini. Selain menggunakan tepung ubi, resipi ini turut menggunakan Sengkuang Cina sebagai bahan utama barulah ia tak liat dan rasa lebih sedap.
Berikut antara perkongsian beliau;
“Ada tak kawan-kawan yang pernah makan Tab Tim Grob atau Red Ruby Dessert. Pemanis mulut yang berasal dari negara Thai ini dibuat menggunakan Sengkuang Cina sebagai bahan utamanya.Ianya sangat mudah untuk disediakan dan merupakan hidangan yang sangat menyegarkan terutama sekali bila dihidangkan ketika cuaca panas.Semalam terjumpa sengkuang cina (water chestnuts) dijual di pasaraya.Apalagi terus saja beli untuk membuat bubur ini.”
Bahan-Bahan Red Rubies:
Sengkuang cina (water chestnuts)
Tepung ubi
Pewarna merah
Sirap:
1 cawan air
1 cawan gula pasir
1 helai daun pandan disimpul
Bahan Untuk Kuah:
Santan sederhana pekat atau susu cair (atau campuran santan dan susu cair) – boleh guna santan fresh atau dimasak terlebih dahulu
Sirap (resipi di atas)
Secubit garam
Air jika perlu
Air batu
Cara Membuat:
1.Mula-mula kita sediakan dulu sirap untuk pemanis mulut ini.Satukan 1 cawan gula bersama 1 cawan air dan sehelai daun pandan yang disimpul. Masak sehingga mendidih dan kemudian kacau hingga gula larut. Angkat dan biar hingga sejuk.
2.Sengkuang cina dibuang kulitnya. Isinya didadu kecil-kecil.Kemudian, satukan sengkuang cina yang didadu dengan pewarna merah secukupnya. Gaul hingga rata dan ketepikan selama beberapa minit.
3.Sementara itu, masukkan air yang banyak di dalam periuk dan jerang atas api sederhana.
4.Toskan sengkuang cina yang telah digaul dengan pewarna tadi dan gaul bersama tepung ubi. Masukkan sengkuang yang digaul bersama tepung ubi ke dalam penapis sayur atau penapis santan dan ayak untuk mengasingkan lebihan tepung.
5.Bila air yang dijerang tadi telah mendidih, masukkan sengkuang yang bersalut tepung ke dalamnya.Masak beberapa minit hingga adunan terapung pada permukaan air.
6.Adunan yang terapung menunjukkan ianya telah masak.Sama kaedahnya seperti membuat kuih buah melaka.
7.Sediakan bekas yang berisi air + air batu.
8.Cedok adunan Red Ruby yang telah masak menggunakan penapis besi dan masukkan ke dalam bekas yang berisi air bercampur air batu tadi.Ketepikan sehingga sejuk.
9.Untuk membuat kuahnya campurkan santan atau susu cair bersama sirap dan air batu. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk mendapat kepekatan yang diingini. Kalau kawan-kawan kurang gemar menggunakan santan fresh, boleh juga dimasak santan tu dahulu.
10.Cara menghidang Red Ruby.. Masukkan si delima merah ke dalam bekas hidangan.. Kemudian tuangkan kuah santan (atau susu) yang disediakan tadi.
Selamat Mencuba!
Sumber/Foto:Mufidah Abdul Hadi Alyunusi
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Wanita Ini Kongsi Cara Mudah Mak Mak Boleh Buat Sendiri Jeruk Timun Di Rumah!
Mudah je rupanya nak buat Cucumber Pickle atau Jeruk Timun yang rangup dan sedap ini di rumah.Rendam timun semalaman,esoknya dah boleh makan.Kalau mak-mak perasan selalu jumpa timun jeruk ni bila makan burger di restoran makanan segera.
Boleh cuba perkongsian cara buat jeruk timun ini di rumah oleh Puan AJ Idris sebagai rujukan.
“Cucumber Pickle @ Jeruk Timun. Yang selalu kita jumpa dalam burger McD, Subway, A&W tu.Sedap tapi nak beli selalu mahal. Buat sendiri, semudah ABC”
Bahan-Bahan:
Timun yang dibasuh bersih. Saiz kecil macam ni tak perlu dipotong
Daun dill (kalau suka atau kalau ada)
Bawang putih (seulas dua pun cukup),
Garam, gula, cuka (mana-mana jenis cuka pun boleh- cuka makan, cuka epal, cuka kurma atau cuka anggur) – tiada sukatan sebab ikut anggaran masing-masing je ya
Air mineral
Cara Membuat:
1.Rebuskan air, cuka, garam dan gula hingga mendidih.
2.Susun timun dan bawang putih di dalam balang macam ni.
3.Bila bahan rebusan tadi dah suam-suam kuku, masukkan dalam balang berisi timun tadi. Tutup dan biarkan semalaman.
Dah siap… Biarkan dalam balang tu ya. Bila nak makan baru keluarkan timun tu.
Sedap dimakan begitu saja. Gigit sebiji-sebiji pun boleh. Nak letak dalam sandwich, potonglah nipis-nipis 🙂
Info Ekstra!
- Kalau guna timun besar kena belah, toskan buang air-air dari timun tu.
- Kalau guna timun besar yang biasa, kena salut garam dulu biarkan airnya keluar dan supaya tak bergetah.
- Nanti dah habis timun jeruk tu, masukkan je timun fresh yang lain. Tambah cuka, gula dengan garam lagi sikit.
- Saya guna air lebih sikit dari separuh balang, tambahkan bahagian cuka untuk penuhkan balang. Garam 7 sudu besar, gula 3 sudu kecil.
- Ni ikut citarasa masing-masing ya, kalau tak suka cuka kuat, kurangkan cuka. Tak suka masin, kurangkan garam. Tapi pastikan campuran air rebusan cukup untuk penuhkan balang dan tenggelamkan timun.
Semoga perkongsian ini bermanfaat!
Selamat mencuba!
Sumber: AJ Idrış
Makluman: Artikel yang diterbitkan ini telah mendapat keizinan daripada penulis asal.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
