Cili kisar sangatlah penting bagi mak-mak yang suka masakan pedas.Lebih-lebih lagi bagi mak-mak yang rajin memasak, stok cili kisar dalam kuantiti yang banyak memang WAJIB ada untuk memudahkan waktu memasak nanti. Cuma menjadi masalah bila buat cili kisar dalam kuantiti yang banyak ialah ia mudah rosak, tak tahan lama dan berbau hapak.
Ada macam-macam tips yang mak-mak boleh cuba untuk mengekalkan ketahanan cili kisar ini dalam tempoh yang lama. Yang paling penting kaedah pembuatan cili kisar ni kena betul. 3 tips penting yang kena patuhi, cuci cili yang direbus sehingga air bersih, masukkan bawang besar ketika kisar cili dan masukkan air tapisan.
Berikut perkongsian oleh Puan Ya Norma sebagai panduan mak-mak yang nak buat cili kisar agar tahan lama;
“Hari ni saya nak share rahsia cili kisar tahan lama lebih kurang 3 minggu kalau simpan dalam peti ais.Tips ni memang saya tak pakai minyak masak,sebab nanti bila menumis banyak minyak sangat dekat masakan.”
“Tips ni saya dapat dari Mak mertua saya.Bila saya praktikkan sendiri,memang betul tahan lama.Yang penting bila kita tumis cili tu,bau wangi sangatt dan palinggg best sekali tekstur cili kisar dia tu halus gebu je”.
“Nampak tak hasilnya? cili tu macam agar-agar kan bentuk dia? ok,yang ini selepas saya letakkan dalam peti sejuk setelah beberapa jam, memang tekstur cili kisar akan jadi bentuk lembut mcam agar-agar”.
Cara Membuat:
1. Gunting cili besar nipis-nipis untuk senang keluarkan biji.Saya gunting nipis dan serong.
2. Letakkan cili yang digunting tadi tu ke dalam bekas penapis jarang-jarang macam ni.Ketuk-ketuk sikit penapis tu bagi biji cili keluar.
3. Kemudian basuh cili yang digunting tadi tu dengan air paip kemudian letakkan dalam bekas untuk direbus cili tu.
Ads
4. Rebus sehingga mendidih ya, api dapur sederhana saja..sebab nanti kalau api kuat,air mendidih tu menggelegak jatuh ke bawah.
5. Biarkan mendidih seketika..tips saya,saya letakkan senduk tak bagi air menggelegak jatuh ke bawah.
6. Ok dah selesai tutup api dapur, tapis balik cili tadi tu kedalam penapis ni balik.
7. Ini tips penting. Kemudian basuh cili tu dengan air paip bersih-bersih sampai HILANG warna air basuhan cili tu..ala kalau tengok air basuhan dah jadi warna putih merah sikit tu maknanya dah cuci betul dah laa..jangan pula tunggu sampai warna air jadi putih, memang tak putih la sebab yang dibasuh tu cili berwarna merah.
Ads
Tips basuhan ini penting tau,ini untuk mengelakkan cili rebus dari bau hapak..tips dari MIL saya juga.
Dah settle basuh,letak dalam blender yer.
8. Haaa ini lah rahsianya,sebiji BAWANG BESAR.Masukkan sebiji bawang ke dalam mesin blender,potong-potong besar dulu yaa.jangan masukkan seketul besor tu pulakk..rosak blender nanti.
Ikut suka nak letak bawang holland ke bawang besar biasa, kalau saya memang saya letak bawang holland sebab saya suka bau manis bawang dia tu bila kita menumis.
9. Kemudian masukkan air bertapis ke dalam mesin blender tu..agak-agak paras cili tu. Nanti bila dah kisar sekali bawang, memang jadi likat elok.
Ads
Kali ni cili kisar saya buat tak banyak,kalau cili tu paras setengah blender,saya letak bawang dalam 2 biji besar.
10. Taraaaa ini lah hasilnya, tak banyak pun sebab stok cili dah habis dah dekat rumah sebab itu lah sikit saja.
MW: Perkongsian tips yang menarik dan bermanfaat. Jadi buat mak-mak yang nak buat cili kisar kuantiti yang banyak tu boleh cuba tips yang dikongsikan ini.
Makluman: Artikel yang diterbitkan ini telah mendapat keizinan daripada penulis asal.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Jagung kaya dengan serat dan mempunyai khasiat yang tersendiri. Jika suka makan jagung dan bercucuk tanam, boleh cuba tanam pokok jagung sendiri di rumah. Namun nak tanam jagung elok pun ada ilmunya. Barulah jagung yang ditanam elok membesar, cantik dan isi pun penuh tak rongak. Paling penting kena buat pendebungaan sendiri dan letak baja.
Nak faham lebih lanjut, boleh ikut cara mudah tip tanam Jagung seperti yang dikongsikan oleh Puan Farah Aisyah Ahmad ini.
Cara Mudah Saya Tanam Jagung Elok, Isi Penuh
Bina sedikit batas, semampunya sahaja. Buat lubang sedalam lebih kurang 2 cm dengan jarak 1 kaki. Setiap lubang letakkan 2 biji benih. Kambus biji benih dengan tanah hitam.
Siram pagi dan petang lebih kurang 250ml untuk setiap lubang.
2. Baja
Mulakan pembajaan pada hari kesepeluh. Konsisten membaja seminggu sekali. Tukar kepada baja buah apabila bunga jantan keluar.
3. Pendebungaan Manual
Disebabkan saya tak menanam banyak. Jadi pendebungaan manual sangat membantu untuk mendapatkan jagung yang penuh isinya.
Secara ringkasnya ketika bunga jantan mengeluarkan debu, petik setangkai bunga jantan dan golekkan pada bunga betina.
Waktu paling sesuai untuk pendebungaan ketika cuaca panas dan pukul 11.00 pagi -2.00 petang.
*Ini kali kelima saya tanam jagung. Alhamdulillah banyak benda yang saya belajar sepanjang menanam.
Info Ekstra!
Pada yang tertanya macam saya.. rujuk rajah ni. Bunga jantan (male) atas sekali dan bunga betina (female) celah daun yang bakal jadi buah jagung.
Kena tunggu bunga jantan matang dia akan kembang dan ada debu bila kita langgar pokok. Masa tu ambil satu ranting dan pusing-pusingkan atas bulu bunga betina.
Mingguan Wanita : Baru tahu, begini rupanya cara dan tip tanam jagung sendiri di rumah. Barulah jagungnya elok besar, cantik dan isi pun penuh. Selamat mencuba! Semoga bermanfaat tip yang dikongsikan.
Air oh air. Mula 6 hari bulan Mac sehingga haribulan Mac sudah pasti warga Lembah Klang susah hati sebab ada gangguan air. Bercerita pasal gangguan air ini sudah pasti masing-masing ada cerita menarik mengenainya.
Saya ingat lagi beberapa tahun lalu sewaktu KL mengalami masalah gangguan air, emak dan ayah di kampung sanggup menghantar tong air warna hitam tempat menadah air tetapi tidak digunakan di kampung ke rumah saya di KL.
Gigih adik saya membawa tong air itu di dalam kereta Triton nya. Tong air itu amat besar. Bukan setakat dapat menyimpan air tetapi boleh buat kolam mandi kanak-kanak. Jenuh juga menadah air bagi memenuhkan tong itu tetapi berbaloi kerana sekurang-kurangnya kami tidak perlukan banyak bekas dan tong untuk menyimpan air. Memang kelakar kalau mengingatinya semula.
Selepas gangguan bekalan air itu selesai, tong itu tidak digunakan lagi. Tetapi itu tidak bermakna saya tidak ambil mudah mengenai bekalan air. Saya sudah mula ambil langkah berjaga-jaga dalam menyimpan bekalan air.
Setiap rumah sudah pasti ada tangki air. Tetapi tidak salah membuat langkah-langkah persediaan yang lain untuk memudahkan diri kita juga.
Cara Simpan Air
1. Cara pertama yang saya lakukan untuk simpan air mudah sahaja. Setiap hari sudah pasti saya akan menyimpan air yang telah ditapis di dalam bekas air bertutup. Bekas berwarna putih itu boleh dibeli di pasaraya. Bekas itu mampu memuatkan lebih kurang 5 liter air.
Sebenarnya pada mulanya saya menyimpan air di dalam bekas bertutup itu untuk memudahkan saya memasak air panas di dalam thermo pot. Jika saya mahu masak air, saya ambil sahaja satu bekas air itu dan tuang ke dalam thermo pot. Senang kan.
Jangan risau air itu rosak kerana apabila kita sentiasa guna air, ia membolehkan air itu sentiasa segar kerana sering ditukar baru. Kita tidak tahu bila gangguan air akan berlaku tetapi cara ini pasti memudahkan kita bersedia pada bila-bila masa.
2. Cara kedua yang saya lakukan adalah menyimpan air di dalam tong air bertutup yang lebih besar. Tong ini dibeli ketika kes gangguan bekalan air yang berlaku beberapa tahun lalu. Sehingga sekarang tong ini ada di bilik air dan air sentiasa ada di dalamnya.
Saya tidak akan membuka tong ini. Hanya apabila ada notis bekalan air dikeluarkan oleh Syabas, air ini akan diperiksa terlebih dahulu. Jika airnya kotor, air akan diganti.
Kalau tidak ada tong air, kita juga boleh guna kotak plastik segiempat bertutup yang banyak dijual di pasaraya. Kotak plastik ini agak nipis dan berhati-hati menggunakannya. Tetapi perlu diingat cara ini boleh digunakan untuk sementara sahaja bukannya untuk jangka masa panjang. Pada pendapat saya cara ini lebih baik daripada menadah air dalam baldi kerana air yang disimpan di dalam itu sudah pasti bersih kerana ada kotak itu ada penutup.
Kalau korang ikut cara ini sudah pasti korang tidaklah kelam-kabut mencari tong atau bekas air untuk menyimpan dan menadah air. Lebih baik beringat sebelum terkena.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Kalau minat dengan pokok fiddle fig leaves atau lebih glamour dengan panggilan pokok ketapang, mak-mak kena tahu cara yang betul untuk belainya.
Pokok ikea ni tetap hot selalu, setiap post di media sosial mesti orang tanya cara penjagaan pokok ni. Jadi kali ini Puan Mier Hasan nak kongsikan lagi ilmu. Semoga pokok-pokok kita kekal sihat dan semakin gemuk.
1) Pokok ni perlukan sunlight juga ya. Jadi mana yang nak letak indoor make sure ada sedikit pencahayaan macam balcony, tepi tangkap, tepi sliding. klo boleh bwk ler kluar pokok tu skali skala biar release tension pokok tu dok tempat gelap.
2) Seeloknya buka polibag dan tanam dalam pasu lain. Tambah tanah biar pokok tu boleh bernafas. Macam mana pokok nak besar kalau rumah dia kecil.
3) Siram ikut kead tempat. Kalau indoor seminggu skali pun dah cukup. Kalau tempat panas sehari sekali.
4) Seminggu sekali bagi la baja. Biar dia makan. Baja organik paling sesuai. Boleh juga cari baja kopi, kat nursery ada juai. Kalau baja organik boleh letak seminggu sekali. Kalau baja kimia 2 minggu sekali ya.
5) Last but not least, sembang-sembang la dengan pokok ini. Tip menanam pokok mak saya ni, pokok kan benda hidup.
Cukup setakat ini imu cetek yang saya nak kongsi dengan geng minat pokok hijau berdasarkan pengalaman tanam 3 pokok fiddle fig leaves ni.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Pengetua wanita pulas telinga pelajar didenda RM2000, gara-gara tersalah tulis huruf G. Padah buat seorang pengetua wanita yang gagal mengawal perasaan apabila bertindak memulas...